MK Happy Life

5年間の台湾駐妻生活を終え、神戸LIFEスタート☆

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鯵のソテーサラダ

結婚当初から持ってたお料理本のレシピで

090526_ajisalad.jpg

レタスの上に鯵のソテーしたもの、新玉ねぎ、トマト。


おかず的なサラダでボリュームあり。
夫も喜んでおりました~

中華のワンプレート

090323+013_convert_20090324215117.jpg

ワンプレートにしてみましたjumee☆chef4
・豚肉のバジル炒め
・中華風春雨サラダ
・ブロッコリーの胡麻和え
・ご飯
・あさりとにらの中華スープ

スイートバジルで作ったけど、九層塔(台湾バジル)で作ったら本格的なんだろうなぁ。
台湾にいるときに作ってればよかったなー。

でも、スイートバジルで充分おいしくできましたよ。





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アクアパッツァ

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お友達が作っていたのを見て私も食べたくなったので作ってみた。

アクアパッツァって名前だけ聞くと難しそうだけど、かなり簡単でビックリした。

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菜の花とエンドウ豆のパスタとともに



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今日の夕飯はタイごはん

タイごはん~タイ
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・チキンのグリーンカレー
・トムヤムクン
・ヤムソムオー

なぜタイごはんにしたかというと、先日いただいた文旦がまだ残っていたので、ヤムソムオー(ポメロサラダ)を作りたかったのです。(去年作ったのと同じです)
それに、バンコクに行ったときに買ってっきたトムヤムキットもあるし、お友達のタイ土産に頂いたグリーンカレーペーストもあったしね。

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ヤムソムオー
パイナップル柄の足付き皿に盛ってみた。

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グリーンカレー
イエローやレッドもあるけど、グリーンカレーが一番好きだな~

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トムヤムクン
盛り付けもなんだか寂しい・・・
海老とシメジを入れたけど、なんだかひと味足りなかった。
生のレモングラスとか入れるとまた違うのかな~
トムヤムペーストで作ったほうが簡単で美味しいかも。


ヤムソムオーもトムヤムクンもコリアンダーを加えたかったけど、日本では簡単に手に入らない。
台湾で種買ってきたし、やっぱり自分で栽培するしかないかな~


でも、自分で作った割には美味しくでき、満足いきました。
なんか久々に思いっきりタイ料理食べたな~おいしい




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鰈の煮付けと豆苗のお浸し

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鰈は卵がたくさんで美味しかった。

豆苗は昨日スーパーで88円。
えのきと一緒にお浸しに。

シャキシャキして美味しいよ。

プロフィール

MK

Author:MK
台湾での5年間の駐妻生活を終え、本帰国。
神戸で生活することになりました。
神戸の可愛いお店をたくさん紹介したいな☆

家族はオットと愛犬♀

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