MK Happy Life

5年間の台湾駐妻生活を終え、神戸LIFEスタート☆

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鯵のソテーサラダ

結婚当初から持ってたお料理本のレシピで

090526_ajisalad.jpg

レタスの上に鯵のソテーしたもの、新玉ねぎ、トマト。


おかず的なサラダでボリュームあり。
夫も喜んでおりました~
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コメント

おいしそう!!!
鯵なら手に入るんだ^^ 生じゃなくソテーのサラダってことでこっちでも作れそう♪
レシピ教えて♥

最近、週に2回、魚料理を食べるように心がけています。
うちの地味な魚料理と違って、美味しそう~~。
旦那さまも嬉しいでしょうね♪
レシピ、まりちゃんに乗っかって、私も教えてほしいですv-290

>まりちゃん、akiちゃん
レシピです。
ってか、レシピって言えないほど簡単なんだけど・・・
サラダオイルに薄切りガーリックを入れて弱火にかける。オイルに香りがうつったらガーリックを取り出し、塩コショウ、小麦粉をまぶした鯵を焼き始める。両面焼き色をつけ、ワインを少しふり、ふたをして蒸し焼きにする。
お皿にレタスを盛り、焼いた鯵、玉ねぎの薄切り、種を取ったトマトの角切りを盛る。
フライパンの汚れを取り、新たにサラダオイル・パセリを熱し(弱火がいいかも)、お酢、塩コショウ。これがドレッシング。

私はドレッシングづくりがうまくいかなかった。
ここにお酢入れたら、飛び散るだろうなと思ったらホントに飛び散って、ガスコンロが大変なことに・・・この辺はうまくやってね。

なるほど!!! ドレッシングが決め手っぽいね★
早速やってみます!ありがと~~~~~♥

>まりちゃん
ドレッシング、うまくいったらどうやったか教えてね

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Author:MK
台湾での5年間の駐妻生活を終え、本帰国。
神戸で生活することになりました。
神戸の可愛いお店をたくさん紹介したいな☆

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